Суп з кресом та артишоками

• картопля↗100g

  натерта зі шкіркою

• зелена цибуля↗8

  нарізана

• овочевий (або курячий) бульйон зі зниженим вмістом солі500ml
• крес

  кілька гілочок залишено

• маслянка↗150ml
• консервовані серця артишоку5

  промиті, 1 нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть картоплю та зелений лук у каструлю, залийте бульйоном. Накрийте кришкою і готуйте 5 хвилин, доки картопля не стане м’якою.

2. 2

   Додайте крес, перемішайте, доки не зав'яне, потім збийте блендером або у кухонному процесорі до однорідності. Додайте маслянку і 4 цілі артишоки, знову збийте. Перед подачею посипте нарізаним артишоком і гілочками кресу.