Теплі малинові кекси з апельсиновою цукровою глазур'ю

• самопідймаюче борошно↗200g
• розпушувач↗
• масло несолоне↗200g

  розм'якшене

• яйця↗4
• цукор↗200g
• молоко↗
• мелені мигдаль↗50g
• цедра апельсина
• малина150g

  легко розчавлена, плюс додаткова для прикраси

• сік апельсина
• цукор↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Вистеліть форму для мафінів на 12 отворів паперовими формочками. Перелийте перші 8 інгредієнтів у велику миску і збийте електричним вінчиком до однорідності. Обережно вмішайте розчавлену малину в тісто.

2. 2

   Розподіліть тісто по формочках (приблизно до половини їх об’єму) і випікайте 20‑25 хв або доки не стануть золотистими і трохи твердими. Приготуйте глазур, змішавши апельсиновий сік і цукор до однорідності.

3. 3

   Вийміть кекси з духовки і дайте трохи охолонути. Полийте кожен сумішшю апельсину та цукру. Прикрасьте додатковою малиновою та подавайте.