Теплий курячий салат з лимоном і чебрецем

• курячі грудки без кісток і шкіри↗4

  нарізані смужками

• цедра та сік 1 лимона
• сушений або кілька гілочок свіжого чебрецю1 tsp
• масло3 tbsp
• мікc мікс листя салату↗150g

  або 2 головки Little Gem, розірвані

• маленька червона цибулина↗1

  розрізана навпіл і тонко нарізана

• часникова паста або 1 зубчик часнику↗squeeze of

  подрібнений

• чорні оливки без кісточок↗handful

  розрізані навпіл

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть шматочки курки в миску, додайте цедру лимону, чебрець, щедру кількість чорного перцю та сіль за смаком, потім ретельно перемішайте руками. Нагрійте 1 ст. л. олії на сковороді і обсмажте курку 8‑10 хвилин до золотистого кольору і готовності. Поки це відбувається, розкладіть листя та цибулю на великій тарілці або в салатниці.

2. 2

   Додайте до сковороди пасту з часнику та оливки, обсмажте ще 1 хвилину. Викладіть курку та оливки на листя. Зніміть сковороду з вогню, додайте решту олії та лимонний сік. Добре перемішайте, підскребаючи залишки зі дна. Перевірте смак, потім полийте салат з куркою. Подайте з хрустким хлібом.