Безе з волоськими горіхами та коричневим цукром

• білки великих яєць↗3
• цукор гранульований↗3
• цукор демерара↗3
• волоські горіхи↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розламайте волоські горіхи на маленькі шматочки і підсмажте їх сухо, дайте охолонути повністю.

2. 2

   Перекладіть білки в миску і збивайте до жорсткої піни, поступово додаючи суміш цукрів по ложці, збиваючи доки не отримаєте жорстку безе і цукор добре розчиниться.

3. 3

   Велика металевою ложкою швидко і ретельно вмішайте горіхи у безе.

4. 4

   Розподіліть на 2 або більше частин за потреби і викладіть на пергамент у деко, цього тіста достатньо на 6 порцій.

5. 5

   Випікайте в прохолодній духовці 130°C (250°F) 2‑2,5 години.

6. 6

   Вийміть з духовки і дайте охолонути.