1
Покладіть цукор, золотий сироп і масло в каструлю, нагрівайте на слабкому вогні, час від часу помішуючи, доки все не розтане. Коли суміш закипить, додайте двойний крем і варіть 2 хвилини. Додайте ½ ч. л. солі, зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
2
Нагрійте вафельницю (за відсутності можна використати сковороду‑гриль). Збийте білки до жорстких піків. У великій мисці змішайте борошно, соду, цукор і щіпку солі. У центрі зробіть ямку, додайте жовтки і розтоплене масло. Поступово вливайте молоко, постійно збиваючи, доки не отримаєте гладке, густе тісто. Обережно підміть білки металевою ложкою. Використовуючи половник, вливайте тісто у вафельницю і випікайте 5 хвилин або за інструкцією виробника. Повторюйте, доки тісто не закінчиться, а готові вафлі тримайте в теплі в низькотемпературній духовці.
3
Перед подачею розтопіть залишкове масло на антипригарній сковороді і обсмажте банани до золотистого кольору. Розподіліть вафлі по 4 тарілки, викладіть банани, полийте солоною карамеллю і додайте шар ванільного морозива, якщо бажаєте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток