Вишневий конфітюр з мигдалем і ромом

• вишня (без кісточок)↗1 кг
• мигдаль (очищений, несмажений)80 г
• ром (краще темний)↗2 ст. ложки
• желфікс 1:1↗20 г (1 пакетик)
• кориця↗1/4 ч. ложка
• цукор↗1 кг.

Покрокова інструкція

1. 1

   Вишню подрібніть блендером до стану пюре.

2. 2

   Вишню подрібніть блендером до стану пюре.

3. 3

   Желфікс змішайте з 2 ст. ложками цукру, додайте в вишневе пюре і добре перемішайте. Решта цукру змішайте з корицею.

4. 4

   Желфікс змішайте з 2 ст. ложками цукру, додайте в вишневе пюре і добре перемішайте. Решта цукру змішайте з корицею.

5. 5

   Вишневе пюре, помішуючи, доведіть до кипіння на невеликому вогні. Додайте цукор з корицею, перемішайте. Додайте мигдаль, перемішайте і варіть, помішуючи, 10 хвилин при слабкому кипінні.

6. 6

   Вишневе пюре, помішуючи, доведіть до кипіння на невеликому вогні. Додайте цукор з корицею, перемішайте. Додайте мигдаль, перемішайте і варіть, помішуючи, 10 хвилин при слабкому кипінні.

7. 7

   У конфітюр влийте ром, перемішайте, збільште вогонь і варіть при сильному кипінні ще 3-4 хвилини.

8. 8

   У конфітюр влийте ром, перемішайте, збільште вогонь і варіть при сильному кипінні ще 3-4 хвилини.

9. 9

   Гарячий конфітюр розлийте в чисті, сухі, стерилізовані банки, герметично закрийте, переверніть на 20-30 хвилин, потім поставте на дно і залиште остигати.

10. 10

    Гарячий конфітюр розлийте в чисті, сухі, стерилізовані банки, герметично закрийте, переверніть на 20-30 хвилин, потім поставте на дно і залиште остигати.