1
Обпікайте імбир і цибулю, нанизавши їх на металевий шпажку, під газовим вогнем, обертаючи, доки не підгорять з усіх боків (1‑2 хвилини).
2
Залиште один шматок імбиря цілим, інший поріжте, коли охолоне.
3
У великій каструлі з’єднайте бульйон, курку, рибний соус, перець горошком, обпічену цибулю та цілий шматок імбиря і доведіть до кипіння.
4
Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою, доки курка не буде готова, приблизно 5 хвилин.
5
Вийміть курку і розірвіть її на шматочки розміром з укус.
6
Продовжуйте варити бульйон ще близько 20 хвилин.
7
Тим часом замочіть вермішель у великій мисці теплої води, доки не розм’якне, приблизно 10 хвилин.
8
Зцідіть і відкладіть в сторону.
9
Процідіть бульйон, викиньте тверді частинки і поверніть його до кипіння.
10
Додайте нарізаний імбир і зелену цибулю, зменшіть вогонь і варіть ще 5 хвилин.
11
Для подачі розподіліть вермішель по 4 миски, зверху викладіть соєві проростки та розірвану курку, потім залийте бульйоном.
12
Подавайте з кінзою, м’ятою та долькою лайма окремо.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток