1
Нагрійте молоко у важкій каструлі на середньому вогні, доки воно не почне ледь кипіти.
2
У окремій каструлі розтопіть масло і обсмажте цибулю до прозорості.
3
Додайте борошно до суміші масла і цибулі, створюючи ру, і готуйте ще хвилину.
4
Повільно вливайте гаряче молоко в ру, постійно збиваючи, доки воно не з’єднається в соус.
5
Додайте готову гірчицю, суху петрушку, соус Вустерширський, соус Табаско та карі‑порошок і тушкуйте на слабкому вогні близько 10 хвилин.
6
Додайте біле вино і тушкуйте ще 10 хвилин.
7
Відрегулюйте смак сіллю і перцем, зніміть з вогню.
8
Помістіть кусочки лобстера у миску, додайте гарячий соус і перемішайте до однорідності.
9
Перекладіть суміш у форму для запікання відповідного розміру або у 4 окремі керамічні форми. Посипте крекерами Ritz і випікайте при 375 °F (190 °C) приблизно 20 хвилин, доки соус не почне булькати в центрі.
10
Вийміть запіканку з духовки і, за бажанням, підрум’яньте верх під грилем.
11
Подайте одразу.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток