Ковбаски з оленини

• фарш з оленини↗1 1⁄2
• фарш зі свинини↗1 1⁄2
• сухі сухарі↗1 1⁄2
• курячий бульйон↗1 1⁄4
• спеції для бенгерс↗3 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре перемішайте. Перемеліть ще раз. Отримана маса буде надто дрібною, щоб формувати котлети. Примусово заповніть її в оболонки та зав'яжіть у відрізки довжиною 4‑5 дюймів. Запікайте або обсмажуйте.

2. 2

   СПЕЦІЇ ДЛЯ БЕНГЕРС.

3. 3

   5 ч.л. меленого білого перцю.

4. 4

   2,5 ч.л. мускатного горіха.

5. 5

   2,25 ч.л. солі.

6. 6

   2 ч.л. меленого імбиру.

7. 7

   2 ч.л. тертого шавлії.

8. 8

   0,5 ч.л. мускатного горіха.