Тартлети з оленини та журавлинним соусом
На порцію
Смачні тартлети з оленини та журавлинним соусом, ідеальні як закуска.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте рифлену сковороду‑гриль до сильної температури. Покладіть оленину на сковороду і обсмажте 2‑3 хвилини, потім зменшіть вогонь до середнього і готуйте без переміщення ще 2‑3 хвилини. Переверніть і готуйте ще три хвилини. Для rare – 2‑3 хв., для medium rare – ще 2‑3 хв.
- 2
Перекладіть на тарілку, накрийте фольгою і дайте відпочити 10 хвилин, щоб оленина розслабилась. Можна залишити охолоджуватись до повного охолодження. Наріжте якомога тонше.
- 3
Викладіть коржі на деко. По чайній ложці соусу журавлини заповніть кожен корж. Викладіть скручену скибочку rare оленини. Додайте краплю сметани, посипте подрібненою зеленою цибулею та кількома довгими стеблами для прикраси. Приправте меленим чорним перцем і подавайте одразу, поки не розмокнуть.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою