Великодня закуска “Чайні яйця”

• яйця:↗6 шт.
• чай:↗2 пакетики чорного або 2 ч. л. чаю Ерл грей
• соєвий соус:↗1/2 склянки
• сіль:↗2 ч. л.
• цукор:↗2 ч.л.
• аніс, кориця, перець, цедра мандаринів за смаком, зелень для оздоблення↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Викласти яйця у каструльку і, після закипання, проварити протягом 3 хвилин на середньому вогні. Вийняти яйця і трохи охолодити. Обережно покатати яйця по столі, легенько побити ручкою ножа, щоб на шкарлупі утворились гарні тріщини. Змішати інгредієнти для чайного маринаду. Викласти яйця у маринад і залити водою, щоб вона покривала їх повністю. Кип’ятити на маленькому вогні годину або й більше, постійно доливаючи води, щоб покривала яйця. Потім їх охолодити, почистити і викласти на тарілку з зеленню.