Великодній баранчик (Baranek Wielkanocny)

Якщо в Україні, на Великдень, усі печуть паски і це основна й мало не єдина випічка, яка асоціюється з Великоднем, то в Польщі ціле різноманіття великодньої випічки. Це й кольорові мазурки, багаті сирники, пухкі бабки (вони ж наші паски, але в Польщі не обов'язково дріжджові) й кумедні великодні баранчики. Зараз, під впливом німецької культури, часто зустрічаються і великодні зайці. При чому, в сучасній Польщі не обов'язково щоб були всі види випічки, хоч амбітні господині намагаються напекти всього й досі, але загалом вистачить один чи два види випічки. І це не обов'язково має бути великодня баба. Й однозначно, фаворитом польських дітей є такі солодкі великодні баранчики які випікаються в спеціальних формах. Мої діти не виключення. Коли в одній мережі гіпермаркетів я побачила такі форми й у нас, то зрозуміла, що час ділитись рецептом. Рецепт великоднього баранчика мені дала моя свекруха Дануся, за що я їй дуже вдячна. Щоб усе вийшло як слід, дуже важливо, щоб всі інгредієнти були кімнатної температури перед початком приготування, тоді тісто буде мати правильну консистенцію й всі складові добре поєднаються. При бажанні, з даного тіста можна пекти вироби й в інших формах, як великодні яйця, ведмедики, тощо. Це тісто, після випікання, виходить чимсь середнім між печивом та кексом. Воно добре тримає форму фігурних виробів і в цьому основна його принада.