Овочева паелья (мультиварка)

• заморожений подрібнений шпинат1
• білий рис (перетворений)↗2
• овочевий бульйон↗4
• зелений болгарський перець1
• печений червоний перець, нарізаний3⁄4
• велика цибуля↗1
• часник↗2
• шафранові нитки↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄4
• артішоки (четвертинки), промиті та добре зціджені1
• заморожені міксовані овочі1

Покрокова інструкція

1. 1

   У електричній повільній каструлі об’ємом 3,5‑4 кварт, змішайте не зціджений шпинат, рис, бульйон, болгарський перець, печений червоний перець, цибулю, часник, шафран, сіль і перець.

2. 2

   Накрийте кришкою і готуйте на низькому вогні приблизно 4 години, або доки рис не стане м'яким, а зерна залишаться окремими і не розпадуться; стежте за процесом наприкінці.

3. 3

   Додайте артишоки та розморожені овочі, перемішайте.

4. 4

   Збільшіть вогонь до високого режиму і готуйте без кришки ще 10 хвилин.

5. 5

   Подайте одразу.