Веганські вершки

• сирі кеш'ю↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть кеш'ю у 300 мл киплячій воді, або стільки, щоб вони були повністю покриті, і залиште на 5 хвилин, потім злийте.

2. 2

   Перекладіть замочені кеш'ю та 200 мл холодної води у блендер (за бажанням додайте щіпку солі, якщо плануєте використовувати у солоній страві). Збивайте 2 хвилини на високій швидкості до однорідності.

3. 3

   Отримана консистенція схожа на вершки для кави і досить рідка; при охолодженні в холодильнику вона загусне до бажаної густоти. Якщо вона занадто густа, додайте по чайній ложці води. Зберігайте в герметичному контейнері до 5 днів.