Веганські різдвяні крутонні печива‑спіралі

• маргарин↗200g dairy-free
• цукор↗100g
• паста з ванільних бобів↗2 tbsp
• борошно↗300g

  плюс додаткове для посипання

• гелі для харчових барвників↗red and green

  (перевірте, чи вони веганські)

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте маргарин, цукор і ваніль електричним вінчиком до блідого та гладкого стану, потім додайте борошно, перемішуючи до повного поєднання, отримавши однорідне тісто. Змішайте руками, розділіть на три рівні частини (по≈200 г кожна). Огорніть одну частину і відкладіть, потім підфарбуйте другу частину в червоний колір, додавши краплю гелю для барвника, а третю — у зелений. Окремо загорніть і охолодіть усі тісто 30 хвилин.

2. 2

   Розкачайте просте тісто між двома листами пергаментного паперу у прямокутник приблизно 30 × 20 см, потім повторіть процес з червоним і зеленим тістом.

3. 3

   Обережно підніміть прямокутник з простим тістом над червоним, потім зелений тісто над простим, знімаючи пергамент за потреби, щоб створити потрійну стопку шарів тіста. Покладіть чистий лист пергаменту зверху і легенько прокатайте, щоб шари злиплися.

4. 4

   Зніміть верхній лист пергаменту, потім використайте нижній лист, щоб скрутити тісто з довгої сторони у вигляді рулету. Щільно загорніть і охолодьте в холодильнику на ніч або на 1 годину у морозильнику.

5. 5

   Розігрійте духовку до 160 °C/140 °C з вентилятором/газ 3 і застеліть два деко пергаментним папером. Наріжте охолоджене тісто на кружальця діаметром 2 см. Викладіть їх на підготовлені деко, залишаючи достатньо простору між ними, і випікайте 12‑14 хвилин. Дайте повністю охолонути на решітці перед подачею. Зберігайте в герметичному контейнері до трьох днів.