Веганський шоколадний мус

• шовковий тофу (Mori‑Nu, твердій або екстра‑твердій)1
• мигдальне молоко↗3⁄4
• шоколадні чіпси↗1
• ванільний екстракт↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістити мигдальне молоко та шоколадні чіпси у мікрохвильову посудину і нагріти приблизно 1 хвилину (залежно від мікрохвильовки). Перемішати, доки чіпси не розтануть у молоці, отримавши густе шоколадне молоко. За потреби нагріти довше. Дати суміші охолонути кілька хвилин.

2. 2

   Додати шоколадну суміш, тофу та ваніль у кухонний комбайн або блендер і збити до однорідної маси. Важливо: спробувати на смак, щоб не відчувався смак тофу, бо бренди різні. Якщо не досить шоколадно, можна розтопити ще чіпси і додати, але не додавати більше молока, інакше мус не застигне.

3. 3

   Вилити у 4‑5 порційних формочок або маленьких посудин. Так мус застигне краще, ніж у великій мисці. Охолодити 2‑3 години — готово до вживання!