Веганський яблучний крамбл

• яблуко Брамлі↗575g

  (3 середні яблука), очищені, без серцевини та нарізані товщиною 1 см

• золотий цукор↗2 tbsp
• звичайне борошно↗175g
• золотий цукор↗110g
• спред без молока↗110g

  (використали Vitalite спред без молока)

• роловані вівсянки↗1 tbsp
• цукор демерара↗1 tbsp
• вівсяний веганський крем↗

  або заварний крем, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C/170 °C з конвекцією/газ 5. Перемішайте яблука з 2 ст. л. золотим цукром і викладіть у круглому випічному посуді діаметром 23 см, глибиною щонайменше 5 см, або у квадратному посуді 20 см. Розрівняйте руками.

2. 2

   Для крихти змішайте борошно і цукор у мисці з щіпкою солі. Втирайте спред без молока пальцями, доки суміш не виглядатиме як вологі крихти. Потрясіть миску – великі шматки піднімуться на поверхню, їх теж втирайте.

3. 3

   Вилийте крихту на яблука, сформувавши купу в центрі, потім розрівняйте виделкою. Обережно притисніть поверхню задньою частиною виделки, щоб крихта трималася разом і підрум'янилася, потім легенько проведіть виделкою по верху для декоративного ефекту. Рівномірно посипте вівсянку та цукор демерара.

4. 4

   Покладіть на деко і випікайте 35–40 хвилин, доки верх не стане золотистим, а яблука дуже м'якими при проколюванні маленьким гострим ножем. Дайте охолонути 10 хвилин перед подачею.