Груші у ванільному сиропі з мигдалевим маслом і вівсяною кашею

• маленькі груші↗2
• цукор‑пісок↗100g
• лимонний сік (½ лимона)↗juice of ½ a
• ванільний стручок↗1

  альтернативно можна використати 1 ч.л. пасти з ванільних бобів

• мигдалеве масло↗1 tbsp
• підсмажені пластинки мигдалю↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть, розріжте навпіл і видаліть серцевину груш. У маленькій каструлі змішайте цукор, лимонний сік і 200 мл води. Розріжте ванільний стручок навпіл, вичавіть насіння у каструлю, потім додайте сам стручок (або додайте пасту з ванільних бобів). Підігрівайте, доки цукор не розтане.

2. 2

   Додайте груші і накрийте їх колом з пергаментного паперу (це забезпечить рівномірне приготування). Варіть 15‑20 хв, доки груші не стануть м’якими при проколюванні ножем, потім дайте охолонути. Можна зберігати в охолодженій рідині до тижня.

3. 3

   Тим часом приготуйте кашу. Змішайте мигдалеве масло з достатньою кількістю рідини від груш, щоб отримати текучу консистенцію, полийте кашу і викладіть у чашки груші. Посипте підсмаженими пластівцями мигдалю.