Єдиноріжі кекси

• білий цукор↗150g
• яйця↗2
• масло↗100g

  розтоплене

• самопідймаюче борошно↗150g
• кленовий сироп↗3 tbsp
• ванільний екстракт↗1 tsp
• масло↗200g

  м'яке

• пудра↗300g
• молоко↗4 tsp
• кілька крапель ванільного екстракту
• харчовий барвник↗

  (використали рожевий, зелений і синій)

• вибір цукерок

  і посипка (використали сотні і тисячі, шоколадні кнопки, білий шоколадний зірочки, Smarties та кольоровий цукор).

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4) і вистеліть форму для 12 кексів паперовими формочками. Покладіть усі інгредієнти тіста в миску і збивайте електричним міксером 3‑4 хвилини, доки маса не стане легкою та блідою. Рівномірно розподіліть суміш по формочках і випікайте 20 хвилин або доки дерев'яна паличка, вставлена в центр кексу, не вийде чистою. Охолодіть на решітці.

2. 2

   Змішайте кленовий сироп, ванільний екстракт і 1 ст.л. води. За допомогою коктейльної палички проколіть кілька крихітних отворів у кожному охолодженому кексі, потім полийте трохи сиропу зверху.

3. 3

   Збийте разом масло, пудру, молоко і ваніль до однорідної блідості. Половину крему покладіть в одну миску і залиште без змін, іншу половину розділіть на 3 миски. За допомогою харчового барвника пофарбуйте один у рожевий, один у блідо‑зелений і один у блідо‑синій колір, потім перелийте їх усі в один великий кондитерський мішок з великою зірковою насадкою, включаючи і простий. Видавіть спіралі зверху кексів – під час вичавлювання кольори будуть змішуватись і змінюватись. Прикрасьте верх кексів улюбленою посипкою, якщо бажаєте.