Сендвіч з індичкою Ultimate

• залишки начинки50g
• залишки свинячих ковбасок в тісті2

  розрізані навпіл по довжині

• товсті скибки залишкової запеченої індички2

  (about 100g)

• залишки підливи50ml
• товсті скибки хліба-булочки3
• соняшникова олія↗1 tsp
• майонез↗25g
• солоне масло↗15g

  розм'якшене

• гірчиця Діжон↗1 tbsp
• соус з журавлини2 tbsp
• залишки вареної або тушкованої червоної капусти2 tbsp

  зціджена за потреби (або використати мариновану червону капусту)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Покладіть начинку, свинячі ковбаски в тісті та індичку у кришкову жаростійку форму, накрийте і розігрійте в духовці 10 хвилин. Перемішайте підливу, щоб розрідшити, і перелийте її в неглибоку миску. Замочіть один скибок хліба в підливі, перевертаючи один раз, доки більша частина підливи не вбереться. Якщо підлива дуже густа, можна намазати її з обох боків. Нагрійте соняшникову олію у антипригарній сковороді на середньому вогні і обсмажте замочений хліб з обох боків до золотистого та хрусткого. Перекладіть на тарілку і відкладіть.

2. 2

   Нанесіть майонез на одну сторону кожного з двох залишкових скибок хліба, а інші сторони змастіть маслом. На масляну сторону одного скибка намажте гірчицю, а на масляну сторону другого – соус з журавлини. Легко приправте обидва скибки. Покладіть скибок з гірчицею у сковороду, майонезною стороною вниз, потім викладіть начинку та скибку індички. Зверху покладіть скибок, змочений підливою, свинячі ковбаски в тісті, другу скибку індички та капусту. Нарешті накрийте другим скибком, журавлинною стороною вниз. Обсмажте до золотистого кольору знизу, потім обережно переверніть і повторіть. Розріжте навпіл і подайте.