Грецький Тзадзікі

• англійські огірки2
• часникові зубчики, очищені↗6
• сіль↗
• звичайний йогурт (краще грецький)↗4
• червоний винний оцет↗2
• чорний перець (мелений)↗
• сушена м’ята (можна замінити кропом)↗1
• оливкова олія↗4
• марля1

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть огірки на терці і дайте стікати в ситі, притиснувши важку тарілку, 15 хв.

2. 2

   Обгорніть натерті огірки марлею і вичавіть зайву рідину.

3. 3

   Перекладіть огірки в миску для змішування.

4. 4

   Покладіть часникові зубчики в ступку, додайте трохи солі і розтрощіть у пасту.

5. 5

   Додайте часникову пасту до огірків.

6. 6

   Збийте йогурт, оцет, перець, м’яту та олію до однорідності.

7. 7

   З’єднайте йогуртову суміш з огірками і часником, ретельно перемішайте.

8. 8

   Поставте в холодильник до подачі.