Туреччі тефтелі в оливковому соусі з цукіні

• фарш індички↗500g
• свіжі білі сухарі↗4 tbsp
• цибуля↗½

  терта

• насіння фенхеля2 tsp

  подрібнене в ступці

• оливкова олія↗2 tbsp
• цукіні↗3

  нарізані півмісяцями

• зубчики часнику↗2

  тонко нарізані

• консервовані подрібнені помідори400g

  з оливками

• лінгвіні↗400g
• тертий пармезан

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші чотири інгредієнти в мисці і щедро приправте. Сформуйте 12 тефтелів.

2. 2

   Розігрійте половину олії у великій сковороді. Додайте тефтели і обсмажте їх з усіх боків. Вийміть і відкладіть. Додайте решту олії, цукіні та часник. Готуйте 3 хвилини, щоб вони стали м’якими. Влийте подрібнені помідори, додайте половину упаковки води та тефтели. Тушкуйте ще 15‑20 хвилин, доки тефтели не будуть готові, а соус не загусне.

3. 3

   Тим часом зваріть пасту згідно інструкції на упаковці. Злийте воду і перемішайте з кількома столовими ложками томатного соусу, щоб покрити. Викладіть тефтели та залишок соусу. Посипте пармезаном і подайте.