Стейки тунця з огірковим релішем

• оливкова олія↗
• стейки тунця↗4

  близько 140г/5oz кожен

• половина огірка
• зелена цибуля↗2

  дрібно нарізана

• середній помідор↗1

  дрібно нарізаний

• великий червоний перець чилі↗½

  без насіння, дрібно нарізаний

• оливкова олія↗1tbsp
• подрібнена петрушка2tbsp
• сік лайму або лимону↗1tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть олію у пакет і додайте стейки тунця. Добре потрусіть і залиште 30 хвилин, поки готуєте реліш. Очистіть огірок, розріжте навпіл уздовж і видаліть насіння. Наріжте м’якоть дрібними кубиками. Змішайте з рештою інгредієнтів, приправте за смаком. Відкладіть.

2. 2

   Для смаження: розігрійте сковороду до гарячого стану, потім обсмажте стейки, перевернувши їх через 2 хв, і ще по 2 хв з кожного боку, залежно від товщини. Риба найкраще подається трохи «рожевою». Зніміть стейки з вогню, дайте їм постояти 3‑5 хвилин, потім полийте релішем і подайте.