Тунець у запіканці з песто та макаронами

• сушені пенне↗500
• оливкова олія↗2
• зелена цибуля, дрібно нарізана↗3
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• стебла селери, дрібно нарізані↗2
• черрі помідори, розрізані чвертями↗250
• молодий шпинат↗120
• базилковий песто↗1⁄4
• легке випарене молоко↗1
• консерви тунця в оливковій олії, крупними шматками↗2
• тертий легкий моцарела↗1⁄2
• змішані листя салату, для подачі↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C. Варіть макарони у великій каструлі з киплячою підсоленою водою, згідно інструкції на упаковці, до готовності. Злийте воду.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і селеру. Готуйте, помішуючи, 2 хвилини, доки цибуля не стане м’якою. Додайте помідори. Готуйте ще 2 хвилини. Додайте шпинат, песто і молоко. Готуйте, помішуючи, 2 хвилини, доки шпинат лише не зав’янеться. Додайте макарони до сковороди з тунцем (не зливаючи олію). Приправте сіллю і перцем. Обережно перемішайте.

3. 3

   Викладіть суміш у керамічну форму для випікання об’ємом 8 склянок. Посипте сиром. Запікайте 20 хвилин, доки сир не розтане і не стане золотистим. Дайте постояти 5 хвилин перед подачею.