Тропічні веганські хот‑доги

• веганські сосиски↗4 vegan
• булочки для хот‑дога↗4

  (переконайтеся, що веганські, за потреби)

• срірча↗

  для подачі

• ананас↗2 slices prepared

  або 200 г свіжих шматочків ананаса

• червона цибуля↗1 small

  обрізана та розрізана навпіл

• зелений перець чилі↗1
• лайм↗½

  сік

• кінзаsmall handful of

  листя

Покрокова інструкція

1. 1

   Запаліть барбекю і дочекайтеся, поки вугілля не стане попелястим, або розігрійте газове барбекю на середньому вогні, чи сковороду‑гриль на середньо‑високому. Для сальси обсмажте ананас, половинки цибулі та чилі 5‑10 хв, помішуючи, доки не підрум'яняться. Перекладіть усе на дошку, охолодіть, потім наріжте ананас і овочі (можна грубо або дрібно за смаком). Перекладіть у миску, приправте сіллю, додайте сік лайму та кінзу. Відкладіть.

2. 2

   Грилюйте або обсмажте сосиски 10‑15 хв, повертаючи, доки з усіх боків не з'являться підгорілі смужки і вони не почнуть пухнути та шипіти. Якщо є місце на грилі чи сковороді‑гриль, підсмажте зрізану сторону булочок одночасно. Якщо ні, зробіть це після готовності сосисок, стежачи, щоб булочки підсмажились менш ніж за хвилину.

3. 3

   Подайте сальсу з ананасом у мисці поряд із сосисками, булочками та срірчою, дозволяючи кожному збирати свій хот‑дог. Або наповніть булочки сосисками, ложкою сальси і полийте срірчою.