Дофінуа з трьома сирами та беконом
На порцію
Копчений бекон і тричі розтоплений сир підносять цю класичну запіканку з картоплі та вершків на новий рівень розкоші – ідеальна закуска для вечірки.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4 і змастіть неглибоку форму для випікання (я використав форму 20 × 30 см). Налийте молоко і вершки у велику каструлю, додайте часник, покладіть картоплю і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, щоб часник настоювався, а картопля трохи охолола, поки ви смажите бекон.
- 2
Нагрійте олію у сковороді і додайте лардони. Готуйте на середньо‑низькому вогні 10 хвилин, доки вони не стануть хрусткими.
- 3
За допомогою шумовки починайте викладати картоплю на дно форми, поки вона не покриється повністю (видаляйте часникові зубчики, коли їх знайдете). Полийте трохи соусом, додайте трохи чеддеру, пармезану та грюєру, і розсипте частину бекону. Добре приправте і повторюйте, доки не використаєте всю картоплю. Залийте залишком соусу і розсипте решту сиру. Відкладіть трохи бекону для посипки в кінці.
- 4
Накрийте фольгою і випікайте 1 годину. Зніміть фольгу і випікайте ще 30 хвилин, доки картопля не буде готова (перевірте шпажкою, щоб не було опору) і верх не стане золотистим. За 5 хвилин до кінця додайте залишок бекону.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою