1
Розігрійте духовку до 30°F.
2
У кухонному комбайні (з металевим лезом) змішайте крихти, цукор і розтоплене масло.
3
Обробляйте, доки крихти не почнуть злипатися.
4
Руками притисніть крихти щільно до дна та на 2¼ дюйма вгору по боках форми для спринґформи діаметром 9 дюймів і глибиною 2½ дюйма.
5
Випікайте основу 10 хвилин, доки не затвердіє.
6
Вийміть з духовки і дайте охолонути.
7
У великій мисці змішайте крем‑сир, цукор, лимонний сік і ванільний екстракт.
8
За допомогою електричного міксера на середній швидкості збийте до однорідності.
9
Додайте яйця по одному, збиваючи після кожного додавання лише до з’єднання.
10
Вилийте начинку в охолоджену основу.
11
Випікайте, доки краї не затвердіють, а центр ще трохи трясеться при струшуванні форми (приблизно 1 год 10 хв).
12
Тим часом у мисці перемішайте сметану і цукор.
13
Коли чизкейк готовий, ложкою розподіліть суміш сметани зверху.
14
Поверніть торт у духовку ще на 5 хвилин для стабілізації.
15
Перекладіть на решітку для охолодження.
16
Накрийте алюмінієвою фольгою і охолодіть у холодильнику на ніч.
17
У великій важкій сковороді на середньому вогні перемішуйте джем, доки не розтане.
18
Зніміть з вогню, додайте всі ягоди і перемішайте.
19
Проведіть ножем по боках форми, щоб звільнити торт.
20
Викладіть ягоди зверху на торт.
21
Охолодіть 30 хвилин або до 2 годин.
22
Зніміть фольгу, вивільніть боки форми і подавайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток