Курячі шашлики на шпажках

• курка↗6

  грудки, нарізані великими шматками

• перець↗2 each red, orange and green

  два кожного: червоний, помаранчевий і зелений, без насіння, нарізані великими шматками

• теплі лаваші

  нарізані

• томати↗

  і дольки лимону для подачі

• часник↗2

  дрібно натертий

• натуральний або грецький йогурт300g
• паприка↗1 tbsp
• кетчуп↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте маринад, змішавши всі інгредієнти в великій мисці. Третину суміші перелийте в меншу миску, накрийте і охолодіть до використання. Додайте курку до маринаду і залиште на 20 хвилин (можна охолоджувати до 2 днів, під кришкою).

2. 2

   Якщо використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді на 1 годину. Потім нанизуйте перець і курку, формуючи 6‑8 шашликів. Можна підготувати заздалегідь і охолодити до подачі.

3. 3

   Розігрійте барбекю до середньої температури, доки вугілля не стане сірим. Смажте шашлики 10 хвилин, час від часу повертаючи, доки курка не підрум’яниться і не буде готовою. Подавайте з залишеним йогуртовим соусом, теплим лавашем, нарізаними томатами та дольками лимону.