Скрэмбл з помідорами, базиліком та пармезаном

• сливовий помідор↗1
• масло↗
• тертий пармезан1 tbsp

  (або вегетаріанська альтернатива)

• великі вільно вирощені яйця↗2
• вершки↗
• підсмажений чіабатта

  для подачі

• базилік↗a few torn

  кілька листків, порваних

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте сливовий помідор на дольки і обсмажте в маслі близько хвилини. Додайте 1 ст. л. тертого пармезану до яєць разом з вершками, потім вилийте суміш на сковороду і готуйте скрэмбл (див. рецепт Білла Грейнджера ідеального скрэмблу). Викладіть яйця на тарілку. Посипте кількома порваними листками базиліку, додайте ще трохи пармезану і подайте з підсмаженим чіабатто.