1
Подріжте помідори і покладіть у миску разом з усіма іншими інгредієнтами, крім листя базиліку. Якщо є час, залиште їх настоюватися при кімнатній температурі протягом ночі. Зблендеруйте порціями, потім процідіть через дрібне сито. Поріжте листя базиліку і додайте до суміші.
2
Звільніть полицю в морозильнику і поставте металевий піддон для охолодження. Приготуйте суміш і дайте їй охолонути, потім вилийте в піддон і накрийте плівкою. Заморозьте рідину, доки по краях не застигне, а в центрі не стане крихким. Використайте виделку, щоб розбити лід на дрібні кристали. Поверніть піддон у морозильник. Повторюйте процес розбивання кожні півгодини (принаймні тричі), доки не замерзне повністю і не набуде текстури снігу. Для швидшого способу: заморозьте суміш у лотку для льоду, а потім перед подачею зблендеруйте кубики у кухонному процесорі. Текстура буде трохи більш крихкою, але так само смачно.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток