Три китайські соуси для курки

• GINGER-SCALLION SAUCE RECIPE
• тертий імбир (1-2 дюйми довжини, шкірка видалена)2
• зелена цибуля, дуже дрібно нарізана↗2
• сіль↗1⁄4 - 1⁄2
• арахісова олія (замінник, легка оливкова олія)1 -2
• кунжутова олія↗1
• GARLIC AND GREEN PEPPER OR HOT CHILI PEPPER SAUCE RECIPE
• дрібно нарізаний зелений перець (замінник, 1 столова ложка гострого чилі)2 -3
• часник, подрібнений↗2
• цукор (за бажанням)↗1⁄4
• арахісова олія (замінник, легка оливкова олія)2
• соєвий соус↗2
• червоний рисовий оцет↗1
• кунжутова олія↗1
• OYSTER SAUCE RECIPE
• tablespoon light soy sauce↗1
• tablespoons oyster sauce (I pefer the type with no sugar, see label on bottle for ingredients)↗2
• tablespoon peanut oil (substitute, light olive oil)1
• tablespoon soup stock↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   ІНСТРУКЦІЇ ДО СОУСУ ІМБИР-ЗЕЛЕНА ЦИБУЛЯ: Змішайте імбир, зелена цибуля та сіль і розмістіть у невеликій термостійкій посуді (корнвір).

2. 2

   Нагрійте обидві олії майже до диму.

3. 3

   Влийте їх у суміш G-S і перемішайте.

4. 4

   За смаком можна додати інші інгредієнти; перед додаванням гарячої олії додайте (одну або більше) 1 чайну ложку соєвого соусу, 1 чайну ложку рибного соусу (в’єтнамська версія), дрібку білого перцю.

5. 5

   ІНСТРУКЦІЇ ДО СОУСУ ЧАСНИК-ЗЕЛЕНИЙ ПЕРЕЦЬ/ГОРЯЧИЙ ЧИЛІ: Змішайте зелений перець/гострий чилі, часник, цукор у термостійкій посуді.

6. 6

   Нагрійте арахісову олію майже до диму і вилийте її на суміш.

7. 7

   Потім додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте.

8. 8

   Відкладіть на приблизно 30 хвилин, щоб інгредієнти з’єдналися.

9. 9

   ІНСТРУКЦІЇ ДО УСТРИЧНОГО СОУСУ: Змішайте всі інгредієнти і добре перемішайте.