Трьохсирні енчіладас

• тертий сир монтерей джек↗1 1⁄2
• тертий чеддер↗1 1⁄2
• крем-сир↗3
• соус піканте (бутилка 16 унцій)↗1
• зелений перець середнього розміру, нарізаний кубиками↗1
• цибулина маленька, нарізана кубиками↗1
• борошняні тортильї↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 175°C.

2. 2

   Змішайте по 1 склянці кожного сиру, крем-сир і 1/4 склянки соусу піканте.

3. 3

   Додайте зелений перець і цибулю, добре перемішайте.

4. 4

   Викладіть 1/4 склянки суміші в центр кожної тортильї. Скотіть і розкладіть швом вниз у форму розміром 33×23×5 см.

5. 5

   Рівномірно полийте залишок соусу піканте над енчіладами.

6. 6

   Посипте залишок сиру зверху.

7. 7

   Випікайте 20 хвилин.