Броколі з тонким стеблом у соусі хойсін та смажених шалот

• рослинна олія↗

  для поверхневої смаження

• шалоти↗4

  тонко нарізані

• часниковий зубчик↗1

  тонко нарізаний

• броколі з тонким стеблом↗500g
• соус хойсін4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте 2,5 см олії у маленькій каструлі, доки не зашипить шматочок хліба. Додайте шалоти та часник і смажте близько 2 хвилин, доки не стануть золотистими. Злийте на паперовий рушник і посипте сіллю.

2. 2

   Доведіть велику каструлю води до кипіння. Додайте броколі і бланшуйте 5‑10 хвилин, доки не буде майже готовим, потім злийте. Одразу подайте на великій тарілці, поливши соусом хойсін і посипавши смаженим часником та шалотами.