Курка BBQ від братів Дін

• кетчуп↗1
• упакований темний коричневий цукор↗1⁄4
• апельсиновий сік↗2
• соус Вустершир↗1
• рідкий дим1⁄4
• гірчичний порошок1⁄2
• перець кайєн↗1⁄4
• ціла курка, розрізана на 8 частин1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375° або підготуйте гриль (злегка змастіть решітку олією).

2. 2

   У великій мисці перемішайте всі інгредієнти, крім курки.

3. 3

   Відкладіть 1/3 склянки соусу барбекю в сторону.

4. 4

   Додайте курку до залишкового соусу в мисці, обертаючи, щоб покрити.

5. 5

   Розкладіть покриту курку у форму для запікання або на гриль.

6. 6

   Готуйте (під кришкою) 40–45 хвилин або доки курка не буде готова, поливаючи залишковим 1/3 склянки соусу після 20 хвилин. Якщо запікаєте в духовці, останні 15 хвилин готуйте без кришки.

7. 7

   Примітка: Я люблю готувати подібні страви з фольгою Release для легшого прибирання.