Найкращий білий курячий чилі

• вода↗2 1⁄2
• лимонний перець (приправа)1
• мелений кмин↗1
• оливкова олія↗1
• курячі грудки без кісток і шкіри↗4
• часник↗1
• цибуля1
• білий кукурудзяний горошок↗2
• зелені чилі2
• мелений кмин↗1
• сік лайма↗2 -3
• квасоля Great Northern↗2
• тертий сир Монтерей Джек

Покрокова інструкція

1. 1

   У 5‑qt каструлі змішайте воду з лимонним перцем, 1 ч.л. меленого кмину та оливковою олією.

2. 2

   Доведіть до кипіння.

3. 3

   Додайте курячі грудки, доведіть до легкого кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 20‑30 хвилин, доки курка не стане м'якою, а сік прозорим.

4. 4

   Вийміть курку з бульйону, наріжте на шматочки розміром з укус, і поверніть її у бульйон.

5. 5

   Додайте часник, цибулю, кукурудзу, зелені чилі, 1 ч.л. меленого кмину, сік лайма та квасолю Great Northern у бульйон.

6. 6

   Доведіть до кипіння.

7. 7

   Тушкуйте, доки не прогріється, приблизно 45 хвилин.

8. 8

   Для подачі розлийте у миски і посипте зверху сиром.

9. 9

   Залишки зберігайте в холодильнику; цей чилі часто смакує ще краще, коли розігріється наступного дня.