Тайські креветки з ананасом і зеленими бобами

• рослинна олія↗1 tbsp
• лемонграс2

  стебла, жорсткі зовнішні листя видалені, решта дрібно нарізана

• імбир (розміром з великий палець)

  тертий

• свіжий ананас

  кубики

• зелені боби↗100g
• цілі чері‑томати↗100g
• сирі королівські креветки↗200g
• невелика упаковка листя тайського базиліку↗

  або звичайне листя базиліку

• сік лайма↗4 tbsp

  плюс дольки для подачі

• рідкий курячий бульйон↗2 tbsp
• рибний соус↗1 tbsp
• м'який коричневий цукор↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте інгредієнти соусу в маленькій мисці. Відкладіть вбік.

2. 2

   Нагрійте олію у великій вокі. Обсмажуйте лемонграс і імбир до золотистого кольору. Додайте ананас, боби та чері‑томати, смажте 3‑5 хвилин, доки боби не стануть майже готовими. Додайте креветки та соус. Смажте ще 3‑5 хвилин, доки креветки не приготуються, потім додайте більшість листя базиліку. Подавайте з дольками лайма та рештою листя базиліку, розкиданими зверху.