Тайський смажений рис з креветками

• соняшникова олія↗1 tbsp
• червоний перець↗1

  без насіння, розрізаний на чверті та діагональними смужками

• зелена цибуля↗5

  білі частини грубо нарізані, зелені частини дрібно нарізані

• броколі↗100g

  розділені на маленькі суцвіття

• зелена карі паста↗2 tbsp
• королівські креветки (сирі)

  розморожені, якщо заморожені

• кокосовий басматі рис (попередньо парений)250g

  (використали Tilda)

• заморожений горох↗100g
• ростки бобових100g
• жменя подрібненої базиліку
• рибний соус↗

  за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у вокі і швидко обсмажте перець, білі частини цибулі та броколі кілька хвилин до м'якості. Додайте карі пасту та креветки, готуйте ще 1 хв.

2. 2

   Додайте трохи води, потім розкриште кокосовий рис, розбиваючи його ложкою. Додайте горох, ростки бобових та зелену частину цибулі, швидко обсмажуйте, доки все не прогріється, потім додайте базилік і рибний соус за смаком.