Тайські курячі боули з арахісовим соусом

• куряче філе без кісток і шкіри або стегна, нарізані тонкими смужками↗1 фунт
• соус тайський арахісовий сатай (банка, з Trader Joe's)↗8
• часник, натертий1
• огірок, тонко нарізаний (1 великий англійський огірок)2 чашка
• червона цибуля, тонко нарізана (близько 1/4 цибулини)0.5 чашка
• авокадова олія↗2 столову ложку
• оцет↗1 столову ложку
• сіль і цукор за смаком
• вермішелеві локшини↗4 унція
• подрібнені арахісові горішки
• свіжі травиI like mint, cilantro, and basil because I'm an herb hog!

Покрокова інструкція

1. 1

   Маринуйте курку: замаринуйте куряче м'ясо в половині банки соусу та часнику приблизно 30 хвилин до години.

2. 2

   Салат з огірків: поки маринується, перемішайте огірки, цибулю, олію, оцет, сіль і цукор.

3. 3

   Готуйте курку: розігрійте трохи олії в антипригарній сковороді на середньому вогні; додайте курку, залиште без руху кілька хвилин для карамелізації, потім переверніть і повторюйте, доки м'ясо не буде готовим і золотистим. Для додаткової карамелізації можна додати щіпку цукру в кінці.

4. 4

   Зберіть боул: викладіть курку на рисову локшину, додайте трохи салату з огірків, свіжі трави та арахіс.

5. 5

   Соус: використовуючи залишок соусу, додайте трохи води, соєвого соусу або чилі-олії, щоб розрідити його до консистенції заправки. Полийте боули і насолоджуйтесь.