Мій чоловік обожнює цей рецепт. Лимон часто використовується в тайській кухні. У поєднанні з часником і сухими червоними перцями він надає стір-фраю інтенсивний смак.

Інгредієнти

4 порц.

безкісткове яловиче філе (топ-раунд), товщина 1 дюйм↗1 1⁄2
соєвий соус↗1⁄3
лимонний сік↗1⁄4
вода↗1⁄4
червоний перець↗3
часникові зубчики↗4
рослинна олія↗1
зелена цибуля↗4
водяний горіх4
кукурудзяний крохмаль↗2
рамен локшина, варена та зціджена↗4

Покрокова інструкція

1
Наріжте стейк діагонально поперек волокон на смужки товщиною 1/8 дюйма і покладіть у миску.
2
Змішайте соєвий соус з наступними 4 інгредієнтами. Відкладіть половину суміші. Залийте решту суміші на стейк. Закрийте і маринуйте в холодильнику 30 хвилин.
3
Зцідіть стейк, викидаючи маринад.
4
Обсмажте половину стейку в ½ столової ложки розігрітої олії у великій антипригарній сковороді або вокові на середньо‑високому вогні 1 хвилину, доки зовні м’ясо не перестане бути рожевим. Вийміть зі сковороди; повторіть процес з рештою стейку та олії. Відкладіть.
5
Додайте зелену цибулю та водяний горіх у сковороду, обсмажуйте 3 хвилини, доки вони не стануть хрусткими та м’якими.
6
Збийте крохмаль у відкладеній соєвій суміші; додайте її до овочів і обсмажуйте, доки соус не загусне.
7
Додайте стейк; обсмажуйте, доки він не прогріється повністю. Подавайте з локшиною або рисом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток