Текіла піна дел оро

• лід
• репосадо текіла↗50ml

  (використали Herradura Reposado)

• ананасовий сік↗60ml
• сік лайма↗15ml
• Peychaud’s bitters↗3 drops
• шафлія↗½ pack fresh
• білий цукор↗500g
• свіжий лист шавлії↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Почніть з приготування шавлійного сиропу: залийте 500 мл окропу пучок листя шавлії в мисці і дайте настоювати 5 хвилин. Вийміть шавлію, потім додайте цукор у настій і розмішайте, доки цукор не розчиниться. Дайте охолонути повністю.

2. 2

   Для коктейлю налийте 15 мл шавлійного сиропу у шейкер, додайте жменю льоду та всі інші інгредієнти. Змішайте і подайте «стр straight up» у шері‑склянці, прикрасивши листочком шавлії.