Салат Цезар з яловичою вирізкою

• стейки з яловичої вирізки (філе міньйон)↗4
• приправна сіль↗
• серця романо, розірвані на шматки↗2
• крутони Цезар (або домашні крутони)↗1
• соус Цезар1
• помідори, четвертинки↗3
• тертий парміджано‑реґіано4

Покрокова інструкція

1. 1

   Щедро приправте стейки приправною сіллю; грилюйте до стану medium‑rare або medium.

2. 2

   Помістіть листя у велику миску; додайте крутони і перемішайте з соусом, доки листя не буде добре покрите; розподіліть салат по чотирьом охолодженим тарілкам.

3. 3

   Наріжте кожен стейк на шість частин; розмістіть м'ясо в центрі кожного салату; прикрасьте помідорами і посипте тертим сиром.