Тарт з картоплею

• сало↗100g

  або маргарин

• борошно↗200g

  плюс трохи для посипання

• борошняста картопля↗2-3

  залежно від розміру, тонко нарізана

• велика цибуля↗1

  тонко нарізана

• смужки бекону2

  або невеликі шматочки з куска

• яйце↗1

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Приготуйте тісто, втираючи сало або маргарин у борошно і додаючи трохи води – знадобиться 2‑3 ч. л. Розкачайте половину тіста і використайте його для формування 22 см форми для пирога. Викладіть у форму тонко нарізану картоплю, цибулю, бекон і приправи, потім залийте збитим яйцем (частину залиште для глазурі).

2. 2

   Розкачайте залишок тіста, накрийте пиріг і підріжте краї. Змастіть залишком збитого яйця. Випікайте 45 хвилин до 1 години, доки корочка не стане золотистою, а ніж легко не проколює картоплю.