Смачні курячі локшини

• кукурудзяний крохмаль↗
• рибний соус↗

  або соєвий

• цукор↗
• яйчні локшини середнього розміру2
• соняшникова олія↗
• великий червоний перець↗

  нарізаний

• часникові зубчики↗2

  тонко нарізані

• зелена цибуля↗4

  нарізана

• залишки запеченої курки200g

  подрібнена

• мелений коріандр↗
• ½ ч. л. порошку чилі
• заморожений горох↗100g
• пакет базиліку

  або коріандр, листя грубо подрібнене

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте кукурудзяний крохмаль з рибним соусом і цукром, потім поступово додайте 8 ст. л. води, доки суміш не стане однорідною. Варіть локшину у каструлі з киплячою водою 4 хвилини.

2. 2

   Тим часом нагрійте олію у вокові, потім обсмажте перець, часник і зелену цибулю близько 3 хвилин. Додайте курку, спеції та горох, швидко обсмажте ще кілька секунд, потім влейте рибний соус і крохмальну суміш. Перемішуйте, доки соус не загусне, потім додайте зціджену локшину та базилік або коріандр.