Таргонова гірчиця з шампанським оцтом

• насіння гірчиці2
• шампанський оцет↗5
• порошок гірчиці110
• м'який коричневий цукор↗110
• сіль↗1⁄2
• екстра вірджин оливкова олія↗50

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть насіння гірчиці на ніч у шампанському оцті. Перелийте суміш у блендер, додайте порошок гірчиці, цукор і сіль, збийте до однорідності.

2. 2

   Працюючи на низьких обертах, поступово вливайте олію через отвір у кришці. Додайте таргон. Перелийте гірчицю в стерилізовані банки, закрийте кришками і зберігайте в прохолодному місці.