Тапас салат
Легкий салат у стилі тапас, з грильованими перцями та оливками.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помийте та розріжте болгарські переці на чверті, видаліть насіння. Покладіть їх шкіркою вниз на гриль на сильному вогні, не розташовуючи занадто близько. Грилюйте, доки шкіра не стане сильно обвугленою, приблизно 20‑25 хвилин. Перекладіть переці в миску, накрийте плівкою і дайте пропаритися 15 хвилин. Потім зніміть шкіру, викиньте її і наріжте переці на короткі товсті смужки.
- 2
Помістіть оливки у друшляк і дайте їм стекти. Відміряйте 2 столові ложки каперсів у маленьке сито, промийте їх і дайте стекти. Промийте майоран (або іншу траву за смаком), висушіть і наріжте.
- 3
Збийте оливкову олію, оцет, розчин каперсів, подрібнений часник, сіль і перець, щоб отримати заправку. У великій мисці змішайте смужки грильованих перців, оливки, каперси, помідори, огірки та заправку.
- 4
Салат можна подавати одразу або залишити маринуватися кілька годин при кімнатній температурі, доки не будете готові його подати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою