Кисло‑трав'яний чатні

• коріандр75g

  листя та частина стебел

• лимонний сік↗2 tbsp

  за смаком

• зелений чилі↗½ - 1

  без насіння

• м'ята↗25g

  листя

• печені фісташки↗25g

  (з вагою без шкаралупи)

• часниковий зубчик↗½

  подрібнений

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти з 4 ст. л. води до дуже гладкої та кремової консистенції – спочатку додайте лише половину чилі, бо гострота сильно варіюється. Спробуйте і відкоригуйте смак, додавши лимонний сік та гостроту за потребою. Перекладіть у скляну банку і зберігайте в холодильнику до використання. Зберігається 1‑2 дні.