Меч-риба в ароматному імбирно-соєвому соусі

• шматки філе меч-риби4
• зелена цибуля, дрібно нарізана↗2
• свіжі скибочки лимонної цедри↗4
• малі помідори, розрізані клинками↗2
• склянка борошна↗1⁄2
• столові ложки рослинної олії↗4
• сіль за смаком↗
• перець за смаком↗
• соус
• столові ложки вершкового масла↗2 1⁄2
• свіжий імбир, очищений і тонко нашаткований2
• столові ложки білого вина↗4
• столові ложки соєвого соусу↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб приготувати соус, розтопіть вершкове масло у маленькій сковороді. Додайте тонко нашаткований імбир і повільно обсмажуйте на низькому вогні. Додайте біле вино та соєвий соус, щоб завершити соус.

2. 2

   Розкладіть філе меч-риби на тарілці і посипте сіллю та перцем з обох боків. Легко обваляйте філе у борошні.

3. 3

   Нагрійте рослинну олію у сковороді і покладіть філе меч-риби, смажте, доки обидві сторони не стануть гарно підрум’яненими і готовими.

4. 4

   Подавайте на тарілці з лимонною цедрою та дрібно нарізаною зеленою цибулею зверху. Полийте соусом рибу. Подавайте з помідорами збоку як гарнір.