Тушковане швейцарське стейк

• багатоцільове борошно↗1⁄4
• сіль для приправ↗1⁄2
• безкістковий яловичий круглий стейк, нарізаний на 6 шматків↗1 1⁄2
• консервовані нарізані томати з базиліком, часником та орегано, без зливу1
• вода↗1⁄4
• маленькі червоні картоплини, розрізані чвертями, без шкірки3
• велика цибуля, розрізана навпіл уздовж, тонко нарізана↗1
• середній зелений болгарський перець, нарізаний смужками1
• заморожена цільна кукурудза↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній мисці змішайте борошно та приправну сіль; добре перемішайте, додайте шматки яловичини і обваляйте їх.

2. 2

   Заспрейте велику антипригарну сковороду антипригарним спреєм; нагрійте на середньо‑високому вогні до гарячості, додайте яловичину, смажте 5‑6 хвилин, доки не підрум'яниться з обох боків.

3. 3

   Тим часом додайте томати та воду до залишкової борошняної суміші; добре перемішайте, відкладіть.

4. 4

   У повільнику об'ємом 3,5‑4 кварти (3,5‑4 л) викладіть шари картоплі, підрум'янену яловичину, цибулю та перець; залийте томатною сумішшю.

5. 5

   Накрийте кришкою; готуйте на низькому режимі 7‑8 годин.

6. 6

   Додайте кукурудзу; добре перемішайте.

7. 7

   Накрийте; готуйте ще 15‑30 хвилин, доки кукурудза не стане м'якою.

8. 8

   За бажанням додайте сіль і перець за смаком.