Солодко-кислий свинячий стір‑фрай

• консервований ананас

  кілька шматочків у соку, зціджені та нарізані, сік залишений

• кукурудзяний крохмаль↗1 tbsp
• томатний соус↗1 tbsp
• соєвий соус і коричневий цукор1 tsp
• рисовий винний оцет

  або білий винний оцет

• соняшникова олія↗1 tbsp
• свинина для стір-фрай200g

  смужки, без жиру

• червоний перець↗1

  нарізаний кубиками

• зелена цибуля↗3

  розрізана на чверті та нашаткована

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте 4 ст. л. ананасового соку з кукурудзяним крохмалем до однорідної маси, потім додайте томатний соус, соєвий соус, цукор і оцет.

2. 2

   Розігрійте олію у воку до дуже високої температури, потім швидко обсмажте свинину 1 хвилину, постійно помішуючи. Перекладіть м’ясо на тарілку і відкладіть.

3. 3

   Додайте перець, обсмажуйте 2 хвилини, потім додайте ананас і більшість зеленої цибулі на 30 секунд. Додайте соус, готуйте 1 хвилину, підливаючи трохи води під час готування, потім поверніть свинину і готуйте ще 20‑30 секунд, доки м’ясо не буде готовим, залишаючись м’яким. Посипте залишками зеленої цибулі і подайте з рисом або локшиною.