Пончики зі солодкої картоплі
На порцію
Смачні пончики зі солодкої картоплі, які можна заморозити і зберігати кілька днів.
Інгредієнти
20 порц.Покрокова інструкція
- 1
У середній мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, соду, корицю та сіль.
- 2
У великій мисці змішайте яйця, сметану та пюре зі солодкої картоплі.
- 3
Поступово додавайте борошняну суміш, перемішуючи.
- 4
Викладіть тісто на сильно посипану борошном поверхню.
- 5
Замісіть борошно руками за потреби (тісто буде липким).
- 6
Розкачайте тісто до товщини 1/2 дюйма.
- 7
Виріжте форму за допомогою круглого вирізувача діаметром 2 1/4 дюйма.
- 8
Немає вирізувача? Використайте консервну банку як вирізувач, потім пробийте отвір у центрі кола тіста.
- 9
Використовуючи пальці, розтягніть тісто, доки не з'явиться дюймова отвор і кільце буде приблизно 3 дюйми в ширину.
- 10
За потреби знову розкачайте тісто.
- 11
У голландській каструлі нагрійте рослинну олію на середньому вогні до 360°F.
- 12
Смажте пончики порціями по 4‑5 штук у гарячій олії, по 2 хвилини з кожного боку, доки не стануть злегка підрум'яненими.
- 13
Зніміть зайву олію на паперових рушниках.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою